Ceux qui recherchent une plante avec un large spectre d'effets trouveront leur favori avec le curcuma. Cette plante est bien connue dans la cuisine indienne et est utilisée depuis des millénaires déjà comme plante médicinale. La poudre séchée de la racine est également présente dans le curry traditionnel et lui donne sa couleur attrayante. Mais le meilleur atout du curcuma est son large spectre d'action, qui favorise la santé.

Curcuma frais ou séché

Le curcuma peut être consommé frais ou séché. J'ai l'impression que la racine fraîche a un effet plus intense que la poudre. Depuis des années, nous consommons quotidiennement des rondelles de racine de curcuma sur du pain beurré avec un peu de poivre. Je ne peux que confirmer...